Une recette simple de haricots pinto cuits à la crock pot avec du bacon et des aromates.
Les haricots pinto sont un aliment de base dans la cuisine tex-mex et sont souvent servis lors des rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les haricots plusieurs fois dans de l'eau tiède
Mettez-les dans un grand pot et couvrez-les d'eau froide jusqu'à 2-3 pouces au-dessus des haricots
Laissez reposer pendant la nuit
Égouttez et rincez les haricots
Disposez les lanières de bacon au fond de la crock pot
Ajoutez les ingrédients restants et les haricots
Couvrez avec de l'eau environ 1 pouce ou plus au-dessus des haricots
Ajoutez les ingrédients restants dans la crock pot
Faites cuire toute la journée jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Le bacon va flotter à la surface, mais ce n'est pas grave
Retirez les feuilles de laurier
Écrasez les haricots avec un presse-purée
Écrasez-les autant que vous le souhaitez
Vous pouvez également réchauffer les haricots dans une poêle antiadhésive
Servir avec du fromage râpé et des oignons verts hachés