Une recette de haricots pinto au chipotle mijotés avec du jarret de porc et des épices.
Les haricots pinto sont un aliment de base dans la cuisine tex-mex. Cette recette est inspirée des plats traditionnels mexicains et américains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les haricots dans une casserole de taille moyenne et ajoutez assez d'eau pour les couvrir.
Couvrez avec un couvercle et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajoutez les autres ingrédients, couvrez et portez à ébullition.
Retirez et mettez de côté le piment chipotle.
Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, en remuant fréquemment et en ajoutant plus d'eau si nécessaire pour éviter que cela ne brûle.
Salez selon votre goût et remettez le piment chipotle dans la casserole si vous souhaitez un ragoût plus épicé.
Servez chaud dans des bols à soupe.