Un plat qui peut être servi en accompagnement ou comme plat principal avec une salade verte et des morceaux de pain complet.
Les haricots noirs sont une excellente source de protéines végétales et de fibres.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le ghee dans une poêle à fond épais
Ajouter l'oignon et les épinnards, faire cuire jusqu'à ce que les épinnards soient tendres
Ajouter le sel et le poivre, bien mélanger
Ajouter les haricots noirs rincés et égouttés, faire cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les tomates, faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Servir sur des bols de riz cuit, ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature et saupoudrer de coriandre hachée