Les haricots de Lima sont cuits à la perfection avec du bacon, des oignons et des carottes, pour un résultat délicieux et réconfortant.
Les haricots de Lima sont un ingrédient classique de la cuisine américaine, mais ils sont également appréciés en France pour leur saveur délicate et leur texture tendre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Trier et laver les haricots de Lima
Les placer dans une grande casserole
Ajouter de l'eau pour couvrir les haricots de 5 cm
Couvrez et laissez reposer pendant 8 heures ou toute la nuit
Égoutter les haricots
Les remettre dans la casserole
Ajouter du sel et du poivre
Préchauffer le four à 150°C
Faire frire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Retirer le bacon de la poêle à l'aide d'une cuillère percée
Mettre le bacon de côté
Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle
Faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter le mélange d'oignons, le bacon, 500 ml d'eau et le beurre aux haricots
Mélanger bien
Couvrez et enfournez pendant 2 heures et 30 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient très tendres, en remuant toutes les heures