Une recette de haricots au style ranch, cuisinés avec des légumes et des épices pour un goût riche et savoureux.
Le style ranch, originaire des États-Unis, fait référence à une manière de cuisiner inspirée des traditions cow-boys, souvent associée à des plats rustiques et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les haricots dans une marmite et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les haricots soient couverts de 5 cm d'eau.
Portez l'eau à ébullition, puis faites bouillir pendant 1 minute.
Couvez la marmite et retirez du feu. Laissez reposer pendant 1 heure, puis égouttez les haricots et rincez-les à l'eau froide.
Placez les haricots dans une grande casserole et ajoutez 2 L d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Ajoutez l'oignon, le poivron vert, l'ail, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, le sel, le moutard et le poivre. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
Ajoutez les tomates et les piments verts. Laissez mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.
Servez les haricots chauds, garnis de persil frais ou de crème fraîche si désiré.