Inspirée des traditionnels baked beans du Sud, cette recette d'haricots au four revisite la version classique pour servir lors d'occasions festives telles que le Super Bowl. Les saveurs douces et fumées se marient parfaitement avec du porc effiloché ou d'autres viandes grillées.
Ce plat évoque les souvenirs chaleureux des rassemblements familiaux pendant les grands événements sportifs, où chaque bouchée renforce les liens autour d'un bon repas convivial.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 165°C en plaçant la grille dans la partie inférieure.
Dans une grande poêle, faites revenir le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il libère environ 60 ml de gras et soit légèrement doré.
Retirez soigneusement le bacon et déposez-le sur du papier absorbant afin d'éliminer l'excès de graisse.
Utilisez le gras restant dans la poêle pour faire suer l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, environ 5 minutes.
Incorporez les haricots de la boîte, ajoutez le bacon émietté, puis mélangez avec la sauce barbecue, le sucre brun, le vinaigre distillé et la moutarde sèche.
Laissez mijoter le tout à feu moyen pendant quelques minutes pour que les saveurs se lient bien.
Transférez le mélange dans un plat allant au four préalablement graissé, de dimensions environ 23 x 33 cm.
Enfournez à découvert pendant environ 90 minutes. La préparation sera prête lorsque la sauce aura épaissi à la consistance d'un sirop léger et que les haricots bouillonneront doucement.
Laissez reposer quelques minutes hors du four avant de servir chaud, afin de permettre aux arômes de se stabiliser.