Préparez des Hamantaschen aux fruits secs en créant une pâte sucrée et une garniture fruitée, puis assemblez et faites cuire les biscuits en forme de triangle.
Les Hamantaschen sont des biscuits traditionnels juifs associés à la fête de Pourim, qui commémore la délivrance des Juifs de la Perse ancienne. Leur forme triangulaire représenterait le chapeau de l'antagoniste Haman.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la garniture en hachant finement tous les ingrédients dans un robot culinaire et en mélangeant bien
Préparez la pâte en créant un mélange de sucre et d'œufs
Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et ne soit plus brillant
Mélangez le jus et le zeste de citron ainsi que la vanille
Dans un autre bol, combinez la farine, la poudre à pâte et la bicarbonate de soude
Ajoutez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides
Lorsque le mélange devient difficile à mélanger, ajoutez un peu plus de farine et pétrissez
Préchauffez le four à 190°C
Assemblez les biscuits en étalant la pâte à la hauteur désirée et en coupant des cercles de la taille désirée
Mettez une cuillère à café de garniture au centre de chaque biscuit et pliez en forme de triangle, en pincer les coins et en laissant le centre ouvert pour que la garniture soit visible
Faites cuire les biscuits pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer
Graissez très légèrement la plaque de cuisson avec de l'huile ou du spray antiadhésif