Cette recette s'inspire des plats réconfortants à base de viande hachée et de légumes, tout en apportant une touche moderne avec des ingrédients frais et un fromage fondu. Parfaite pour un repas familial, elle est simple à préparer et ne nécessite pas d'ingrédients transformés.
Le hachis Parmentier est un plat traditionnel français qui tire son nom d'Antoine-Augustin Parmentier, un agronome qui a popularisé la pomme de terre en France au XVIIIe siècle. Cette version revisitée ajoute des légumes frais pour un équilibre parfait.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la viande hachée, l'oignon et l'ail dans une grande poêle antiadhésive pendant 3 à 5 minutes à feu moyen.
Ajouter les courgettes coupées en dés et les champignons émincés, puis cuire pendant 6 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Égoutter l'excès de gras si nécessaire.
Verser l'eau, la sauce tomate, le basilic séché, le sucre et l'origan dans la poêle, puis porter à ébullition.
Ajouter les pâtes et bien mélanger.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide soit presque entièrement absorbé.
Parsemer de fromage râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et bien incorporé.