Une recette de galettes de poisson à base de filets de poisson blanc, d'œuf, de chapelure et d'épices, cuites à la poêle et servies avec une sauce verte
Cette recette est idéale pour un déjeuner léger et sain
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les filets de poisson en les décongelant si nécessaire, puis essuyez-les avec du papier absorbant
Coupez les filets en morceaux de 1 cm de côté
Mélangez dans un bol les œufs, la chapelure, les oignons émincés, la mayonnaise, le moutard, le persil haché, le zeste de citron et le sel
Ajoutez les morceaux de poisson et mélangez bien
Façonnez des galettes de 1 cm d'épaisseur
Enrobez les galettes de farine de maïs
Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les galettes et faites-les cuire pendant 4 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites
Servez les galettes avec une sauce verte