Ce gratin associe plusieurs légumes verts dans une sauce crémeuse au fromage, le tout gratiné au four pour un résultat fondant.
Cette recette trouve son inspiration dans les plats réconfortants de campagne, où l'on utilise les légumes disponibles pour créer des gratins nourrissants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les légumes surgelés séparément selon les indications de leur emballage, en les laissant légèrement croquants
Égoutter soigneusement tous les légumes cuits
Couper le poivron en fines lamelles
Dans un saladier, mélanger le fromage à la crème ramolli avec la mayonnaise et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
Disposer les fèves en premier dans le plat à gratin beurré
Répartir une partie des lamelles de poivron sur les fèves
Ajouter ensuite la couche de haricots verts
Parsemer à nouveau de lamelles de poivron
Terminer par les petits pois et le reste du poivron
Verser uniformément la sauce crémeuse sur l'ensemble des légumes
Saupoudrer généreusement de parmesan râpé
Enfin, saupoudrer légèrement de paprika pour la couleur
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant