Ce gratin rapide à préparer associe la saveur de la saucisse avec le pain rustique et le fromage pour un repas complet.
Cette recette trouve son origine dans les cuisines rurales où l'on utilisait le pain rassis pour ne rien gaspiller.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement un plat à gratin de 30 x 20 cm
Faire revenir la saucisse à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le lait concentré non sucré
Incorporer la saucisse égouttée, le fromage râpé, les poireaux et les champignons
Ajouter les épices et mélanger délicatement pour homogénéiser
Incorporer les cubes de pain en veillant à ce qu'ils s'imprègnent bien du mélange
Verser la préparation dans le plat à gratin et répartir uniformément
Enfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Laisser reposer 5 minutes avant de servir