Ce gratin associe le riz avec des brocolis et du chou-fleur dans une préparation fromagère, le tout gratiné au four pour un résultat doré et savoureux.
Les gratins de légumes sont appréciés dans de nombreuses régions françaises pour leur aspect pratique et réconfortant, particulièrement pendant les saisons froides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet
Pendant ce temps, couper les brocolis et le chou-fleur en petits bouquets de taille similaire
Préchauffer le four à 180°C et beurrer généreusement un plat à gratin
Égoutter le riz cuit et le verser dans le plat beurré
Répartir les bouquets de brocolis et de chou-fleur sur le riz
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moitié du fromage râpé, l'ail haché et le paprika
Verser uniformément la préparation crémeuse sur les légumes et le riz
Parsemer le reste de fromage râpé sur toute la surface
Saupoudrer de chapelure et répartir les noisettes de beurre
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant