Ce gratin simple associe des pommes de terre fondantes à des oignons caramélisés dans un bouillon aromatique, le tout gratiné au four pour une texture croustillante en surface.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches régulières d'environ 1 cm d'épaisseur
Éplucher l'oignon et le émincer en fines lamelles
Beurrer légèrement un plat à gratin pouvant aller au four
Disposer les tranches de pommes de terre dans le plat en les faisant chevaucher légèrement
Répartir les lamelles d'oignon entre les couches de pommes de terre
Verser le bouillon de volaille dans le plat en l'ajoutant sur les côtés
Saler et poivrer selon votre goût
Parsemer généreusement de paprika sur l'ensemble de la préparation
Répartir les noisettes de beurre sur toute la surface
Couvrir le plat avec un couvercle ou du papier aluminium et enfourner pour 30 minutes
Retirer la couverture et poursuivre la cuisson 15 minutes pour obtenir une surface dorée et croustillante