Un gratin de pommes de terre rapide et délicieux réalisé au micro-ondes avec une sauce béchamel crémeuse.
Le gratin de pommes de terre est un classique de la cuisine française, originaire de la région du Dauphiné, où il était traditionnellement cuit au four. Cette version au micro-ondes offre une alternative rapide sans sacrifier la saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver, éplucher et trancher les pommes de terre en rondelles fines (3 mm environ) pour une cuisson homogène.
Émincer finement l'oignon et le faire ramollir 2 minutes au micro-ondes dans un bol avec 10 g de beurre à puissance moyenne (600 W).
Préparer une béchamel rapide : fondre le reste du beurre dans un bol, ajouter la farine, mélanger, puis verser le lait en filet en remuant vivement. Assaisonner avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade.
Cuire la béchamel 2 à 3 minutes au micro-ondes en remuant à mi-cuisson jusqu'à épaississement. Ajuster la texture avec un peu d'eau si elle est trop épaisse.
Dans un plat adapté au micro-ondes, disposer une couche de pommes de terre, quelques lamelles d'oignon, verser une partie de la béchamel ; répéter en terminant par la sauce.
Couvrir le plat (film micro-ondes ou couvercle adapté) et cuire 12 à 15 minutes à puissance élevée (800–900 W), vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : les pommes de terre doivent être tendres.
Laisser reposer 5 minutes à découvert pour que la sauce s'épaississe, puis servir chaud. Ajuster l'assaisonnement et proposer du ketchup ou des herbes fraîches selon le goût.