Cette recette associe une base de pommes de terre croustillante à une garniture crémeuse aux œufs, jambon et fromage fondu. Parfait pour un repas complet.
Les gratins d'œufs sont appréciés dans de nombreuses régions françaises pour leur simplicité et leur caractère nourrissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Étaler les pommes de terre râpées au fond d'un plat à gratin beurré en pressant bien pour former une couche uniforme
Verser le beurre fondu sur les pommes de terre et enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que la base commence à dorer
Sortir le plat du four et baisser la température à 180°C
Répartir le fromage râpé, le jambon coupé en dés et les champignons émincés sur la base de pommes de terre
Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème fraîche, le sel assaisonné et le poivre noir
Verser délicatement la préparation aux œufs sur l'ensemble de la garniture
Saupoudrer de paprika et remettre au four pour 30 minutes environ jusqu'à ce que le centre soit bien pris
Laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir