Ce gratin de pâtes associe plusieurs fromages pour une texture fondante et une saveur légèrement fumée.
Les fromages fumés apportent une profondeur aromatique qui transforme ce classique en plat d'exception.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole
Cuire les macaronis selon le temps indiqué sur le paquet en les gardant al dente
Égoutter les pâtes et les réserver
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu doux
Incorporer la farine et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
Ajouter progressivement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe
Retirer du feu et incorporer les fromages en morceaux en remuant jusqu'à fonte complète
Ajouter l'arôme fumé si souhaité et ajuster l'assaisonnement
Mélanger délicatement la sauce avec les macaronis égouttés
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Parsemer de chapelure et de paprika sur toute la surface
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré