Ce gratin de pâtes combine des macaronis avec une sauce fromagère onctueuse et des dés de jambon, le tout gratiné au four pour un résultat doré et appétissant.
Les gratins de pâtes sont apparus dans la cuisine française au XXe siècle, permettant de recycler astucieusement les restes de pâtes en les transformant en plat principal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat à gratin
Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Pendant ce temps, préparer la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter la farine et remuer constamment pendant deux minutes pour faire un roux
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe
Retirer du feu et incorporer la moitié du fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Égoutter les macaronis cuits et les mélanger avec la sauce, le jambon coupé en dés et les épices
Verser la préparation dans le plat à gratin et parsemer du reste de fromage
Enfourner pour 25-30 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Laisser reposer quelques minutes avant de servir