Ce gratin associe les épinards fondants à des œufs crémeux et du fromage gratiné pour un repas complet et savoureux.
Les gratins d'épinards sont populaires dans de nombreuses régions de France, souvent servis comme plat principal lors des repas en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer les épinards frais et assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade
Laisser les épinards réduire en remuant régulièrement pendant quelques minutes
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide et le paprika
Répartir la préparation aux épinards dans un plat à gratin beurré
Verser délicatement le mélange œufs-crème sur les épinards
Parsemer de mozzarella râpée et de parmesan en terminant par une pincée de poivre de Cayenne
Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la texture soit prise
Laisser reposer quelques minutes avant de servir