Ce gratin crémeux à base de semoule de maïs, fromage cheddar et bacon croustillant constitue un plat complet et savoureux, parfait pour un repas familial.
Inspiré des grits traditionnels du Sud des États-Unis, cette version en gratin apporte une texture fondante et des saveurs prononcées grâce au cheddar et au bacon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire la semoule de maïs dans de l'eau salée bouillante selon les indications du paquet
Hors du feu, incorporer le beurre et le cheddar râpé en remuant jusqu'à obtenir une texture homogène
Laisser refroidir légèrement pendant quelques minutes
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Battre deux œufs en omelette dans un bol
Mélanger délicatement les œufs battus à la préparation de semoule
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Répartir les trois quarts des lardons sur la surface
Mélanger les œufs restants avec la crème liquide et verser sur les lardons
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Parsemer des lardons réservés avant de servir