Un gratin de riz et de feuilles de chou, parfumé avec de l'ail et des épices, et recouvert de fromage fondu.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai goûté un plat similaire dans un petit restaurant de campagne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.
Ajouter l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les feuilles de chou et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient fanées.
Ajouter le riz cuit, les tomates concassées et les épices, et faire cuire pendant quelques minutes.
Transférer le mélange dans un plat à gratin et recouvrir de fromage râpé.
Faire cuire sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.