Un gratin crémeux et savoureux mêlant poulet, chou-fleur et fromage fondu.
Le gratin, originaire de France, est un plat qui a traversé les siècles et s'est adapté aux ingrédients locaux, devenant ainsi un incontournable de la cuisine réconfortante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole moyenne, faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les morceaux de chou-fleur et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Dans un bol, mélangez le lait, la fécule de maïs, le bouillon de poulet et le sel. Versez ce mélange dans la casserole et portez à ébullition en remuant constamment.
Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Hors du feu, incorporez les morceaux de poulet cuits et l'ail haché. Mélangez bien.
Transférez la préparation dans un plat à gratin préalablement huilé.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.