Un gratin de pommes de terre cuit au four, parfumé au fromage et aux épices
Cette recette est inspirée de la cuisine scandinave, où les pommes de terre sont un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole
Ajouter les pommes de terre et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les écraser à l'aide d'une fourchette
Ajouter la crème, le fromage, le sel, la noix de muscade et le poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une consistance ferme, puis les incorporer délicatement au mélange de pommes de terre
Verser le mélange dans un plat à gratin et faire cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré