Ce gratin de pâtes combine des pâtes cuites al dente, du jambon en dés et du fromage fondant, le tout lié par une préparation crémeuse aux œufs et cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Ce type de gratin trouve ses origines dans les cuisines familiales européennes où l'on cherchait à accommoder les restes de pâtes et de jambon de manière savoureuse et économique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet, puis les égoutter
Dans un saladier, mélanger les pâtes égouttées avec le beurre fondu
Incorporer les dés de jambon et la moitié du fromage râpé
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer modérément
Verser cette préparation sur le mélange de pâtes et bien incorporer
Beurrer un plat à gratin et y répartir la préparation
Parsemer de chapelure et du reste de fromage râpé
Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Laisser reposer quelques minutes avant de servir