Ce gratin crémeux associe des pâtes aux œufs avec du fromage blanc et des aromates typiques de la cuisine germanique pour un résultat simple et savoureux.
Les gratins de pâtes sont appréciés dans plusieurs régions d'Allemagne, souvent préparés avec du fromage blanc qui apporte une texture particulière.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis les égoutter
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer le sel, les graines de carvi et le poivre dans la poêle avec les légumes
Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche et les œufs battus
Ajouter les pâtes égouttées au mélange fromage blanc-crème et bien enrober
Verser la moitié des pâtes dans un plat à gratin beurré
Répartir uniformément les légumes poêlés sur cette première couche
Couvrir avec le reste des pâtes et lisser la surface
Parsemer généreusement de fromage râpé sur toute la surface
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Laisser reposer quelques minutes avant de servir