Un délicieux gratin de pâtes avec de la viande hachée et du fromage, parfait pour un repas réconfortant.
Ce gratin de pâtes est un classique de la cuisine familiale, rappelant les plats réconfortants de notre enfance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute de plus.
Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en la défaisant à la fourchette.
Versez le vin rouge et laissez réduire de moitié.
Ajoutez le bouillon de bœuf, la pâte de tomate, la soupe de tomate, l'origan et le basilic. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Dans un bol, battez la crème et les œufs ensemble. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes cuites avec la sauce à la viande.
Versez délicatement le mélange crème-œufs sur les pâtes.
Parsemez de fromage râpé et de lardons.
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.