Ce gratin de pâtes, riche en saveurs et en textures, est un classique qui plaît à tous. Avec une base de viande hachée, une sauce onctueuse et une touche de fromage gratiné, c'est un plat complet et réconfortant. Vous pouvez y ajouter des légumes selon vos préférences.
Cette recette est inspirée des plats traditionnels de gratin, mais avec une touche personnelle. J'aime y ajouter des légumes de saison pour varier les plaisirs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute de plus.
Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en la défaisant à la fourchette.
Versez le vin rouge et laissez réduire de moitié.
Ajoutez le bouillon de bœuf, la pâte de tomate, la soupe de tomate, l'origan et le basilic. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Dans un bol, battez la crème et les œufs ensemble. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes cuites avec la sauce à la viande.
Versez délicatement le mélange crème-œufs sur les pâtes.
Parsemez de fromage râpé et de lardons.
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.