Un gratin de patates douces cuit avec des pecans épicés et du miel, parfumé à la cannelle et à la noix de muscade
Les patates douces sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, des plats salés aux desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Épluchez les patates douces et coupez-les en deux dans la longueur
Faites cuire les patates douces sur une plaque de cuisson pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pecans, le sucre et la poudre de piment
Faites cuire les pecans pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de sucre
Disposez les pecans sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les refroidir
Écrasez les patates douces cuites dans un processeur de nourriture avec le miel, la cannelle et la noix de muscade
Ajoutez la crème et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Assaisonnez de sel et de poivre
Versez le mélange de patates douces dans un plat à gratin et couvrez-le de pecans épicés
Faites cuire le gratin pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pecans soient dorés