Un gratin de légumes fondants au fromage, un plat réconfortant et délicieux.
Le gratin de légumes est un classique de la cuisine française, souvent servi lors des réunions de famille et des fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux de taille égale.
Faites cuire les carottes et les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement caramélisé.
Égouttez les légumes cuits et écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une texture légèrement rustique.
Incorporez les oignons revenus au mélange de légumes, puis ajoutez le fromage râpé. Si la préparation semble trop sèche, ajoutez un peu de yaourt nature pour lier le tout.
Versez la préparation dans un plat à gratin beurré et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de pain frais.