Un délicieux gratin de gnocchi aux lamelles de bœuf et champignons, réalisé avec une sauce pour steak et parmesan.
Les gnocchi, originaires d'Italie, ont une longue histoire qui remonte au Moyen Âge. Cette recette moderne les associe au bœuf et aux champignons pour un résultat délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
Faites cuire les gnocchi selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
Dans un bol, mélangez délicatement les gnocchi cuits et les champignons émincés.
Coupez le bœuf en fines lamelles, dans le sens inverse des fibres, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un autre bol, préparez la sauce en mélangeant la sauce pour steak, le parmesan râpé, le beurre fondu et la moutarde à l'ancienne.
Répartissez le mélange de gnocchi et champignons dans des ramequins individuels ou un plat à gratin.
Disposez les lamelles de bœuf sur les gnocchi.
Versez la sauce uniformément sur les lamelles de bœuf.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour éviter les brûlures.