Un gratin de foie de boeuf à la finnoise, un plat réconfortant et savoureux.
Cette recette de gratin de foie de boeuf à la finnoise est inspirée de la cuisine traditionnelle finlandaise, connue pour son utilisation de ingrédients locaux et sa simplicité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 175°C.
Faites bouillir le riz dans l'eau et le lait jusqu'à ce que le riz soit cuit, mais pas trop sec.
Laissez refroidir le mélange de riz.
Émincez les oignons et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélangez le foie de boeuf, les oignons, l'œuf, les raisins et les épices dans le mélange de riz refroidi.
Le mélange devrait encore être un peu liquide.
Versez le mélange dans un plat à gratin beurré et mettez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 1 à 1 heure et demie, jusqu'à ce que le plat soit doré.