Un gratin de courge d'hiver cuit avec des épices et du lait de noix de coco, parsemé de noix d'amande
La courge d'hiver est un légume très polyvalent, qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, du potage au gratin
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Couper la courge d'hiver en deux, enlever les graines et les filaments
Mettre les courges dans un plat à four avec un peu d'eau, couvrir et enfourner pour environ 45 minutes
Laisser refroidir légèrement, puis évider la chair et la couper en dés
Mélanger les dés de courge avec le sucre, la cardamome, le safran et le lait de noix de coco dans un grand bol
Verser le mélange dans un plat à four et parser de noix d'amande
Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit chaud et bulleux