Un gratin délicieux et parfumé, réalisé avec de la courge butternut, des épices et des fromages, idéal pour une soirée d'hiver
La courge butternut est un légume d'hiver très prisé pour sa saveur douce et sa texture tendre, idéale pour les gratins et les soupes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines
Faites cuire la courge côté coupé vers le bas dans un four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit très tendre
Laissez refroidir la courge et retirez-la de sa peau
Écrasez la courge pour en faire une purée lisse
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons et l'ail, faites-les cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajoutez les poivrons et les épices, mélangez bien et laissez cuire pendant 5 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les œufs battus à la purée de courge
Ajoutez les grains de maïs, les légumes sautés et le fromage râpé, mélangez bien
Versez le mélange dans un plat à gratin et faites cuire pendant 20 minutes
Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium et laissez cuire pendant 10 minutes
Retirez la feuille d'aluminium et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires