Un gratin de choux de bruxelles au fromage gouda, parfumé au paprika et au poivre, pour un repas en famille ou entre amis
Les choux de Bruxelles sont un légume très ancien, originaire de Belgique, et sont souvent servis en accompagnement ou en plat principal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C et beurrez légèrement un plat à gratin
Faites cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égouttez les choux de Bruxelles et placez-les dans le plat à gratin
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole
Ajoutez les échalotes et faites-les cuire pendant environ 5 minutes
Réduisez la chaleur à feu moyen et ajoutez la farine, en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Ajoutez la crème et remuez bien
Ajoutez le sucre, le poivre, le paprika, le sel et le fromage gouda râpé, et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce lisse
Versez la sauce sur les choux de Bruxelles
Mélangez les miettes de pain avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu et saupoudrez-les sur le dessus du gratin
Faites cuire le gratin pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant