Ce gratin de brocolis et chou-fleur vegan est un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour les repas en famille ou les invités végétaliens.
J'ai créé cette recette pour offrir un plat vegan délicieux et convivial à mes proches, qui ont adoré !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Faites cuire les brocolis et les choux-fleurs dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Égouttez les légumes et mettez-les de côté.
Mélangez le lait de riz, l'huile de canola, la farine, les flocons de levure nutritionnelle, le sel et la noix de muscade dans un blender jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Faites cuire le mélange dans une casserole à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe.
Retirez du feu et ajoutez les brocolis et les choux-fleurs, en remuant pour les enrober de sauce.
Versez le mélange dans un plat à gratin beurré de 20x20 cm.
Saupoudrez de chapelure, de fromage vegan, de paprika et de persil sec.
Faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.