Ce gratin associe les choux de Bruxelles à une sauce crémeuse aux champignons et au fromage, le tout gratiné au four pour un résultat savoureux.
Les choux de Bruxelles doivent leur nom à la capitale belge où ils furent popularisés au XVIe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver et équeuter les choux de Bruxelles puis les cuire 8 minutes dans l'eau bouillante salée
Égoutter soigneusement les choux et les couper en deux dans le sens de la longueur
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à transparence
Dans un saladier, mélanger les œufs battus avec la moitié de la chapelure
Ajouter la crème de champignons, le fromage râpé et l'oignon revenu
Saler et poivrer selon votre goût
Incorporer délicatement les choux de Bruxelles à la préparation
Verser l'appareil dans un plat à gratin beurré
Parsemer du reste de chapelure mélangé avec les noisettes de beurre restantes
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée