Ce gratin rassemble des lamelles de bœuf, des poivrons colorés et des champignons, le tout recouvert de fromage fondant. Une version adaptée pour limiter les glucides.
Cette recette s'inspire des saveurs du cheesesteak traditionnel, revisité en gratin pour une présentation familiale et pratique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Couper le bœuf en fines lamelles et les poivrons en lanières
Émincer l'oignon et les champignons
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Faire revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson quelques minutes
Incorporer les lamelles de bœuf et faire sauter jusqu'à coloration
Saler et poivrer selon le goût
Répartir la préparation dans un plat à gratin
Parsemer de rondelles de pepperoni
Recouvrir généreusement de fromage provolone
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré
Laisser reposer quelques instants avant de servir