Un gratin d'aubergines accompagné d'une sauce marinara et du fromage ricotta
Les aubergines sont un légume très polyvalent et peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer une couche d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les tranches d'aubergine et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Retirez les aubergines de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile
Mélangez la ricotta, l'oeuf, la crème fraîche et le fromage parmesan dans un bol
Disposez une couche d'aubergines dans un plat à gratin, puis une couche de sauce marinara et enfin une couche de mélange de ricotta
Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de fromage parmesan
Placez le plat à gratin dans le four et faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré