Des biscuits de Noël parfumés à la mélasse, aux épices et aux noix, idéaux pour la période des fêtes
Ces biscuits étaient traditionnellement préparés en Allemagne pour la période des fêtes de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la mélasse, le sucre brun, l'oeuf et le shortening jusqu'à obtenir une pâte lisse
Tamiser la farine, la cannelle, les clous de girofle, la poudre à pâte et le sel, puis mettre de côté
Ajouter le café, l'huile d'anis et le vinaigre à la pâte et mélanger soigneusement
Incorporer les ingrédients secs et la solution de bicarbonate de soude à la pâte
Ajouter les noix de Grenoble moulues et mélanger
Réfrigérer la pâte pendant au moins 3 jours
Étaler la pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 6 mm
Découper les biscuits à l'aide de cutters
Graisser légèrement la plaque de four
Faire cuire les biscuits à 180°C pendant environ 8 minutes
Glacer les biscuits avec un glaçage à base de sucre glace, beurre et lait