Le goulash tchèque est un plat savoureux et réconfortant qui se compose d'un ragoût de viande de porc et de knödel, des sortes de boules de pâte levée
Le goulash tchèque est un plat qui a été popularisé dans les pays de l'Est de l'Europe au cours du XXe siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le shortening dans une grande casserole et ajoutez les oignons et les gousses d'ail
Faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajoutez la viande de porc et les épices et faites revenir jusqu'à ce que la viande soit bien brunie
Ajoutez l'eau et portez à ébullition
Laissez mijoter pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Ajoutez les pommes de terre râpées et laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant régulièrement
Préparez les knödel en mélangeant la farine, les œufs, le lait et le sel
Ajoutez les cubes de pain et mélangez bien
Formez deux petites miches et faites-les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 10 minutes de chaque côté
Retirez les knödel de l'eau et coupez-les en tranches
Servez le goulash avec les knödel