Les gnudi sont des boulettes de fromage ricotta et d'épinards, servies avec une sauce marinara
Les gnudi sont un plat traditionnel italien, originaire de Toscane
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée
Mélanger le fromage ricotta, les épinards, le parmesan, les œufs et les jaunes d'œufs dans un grand bol
Ajouter la noix de muscade, le sel, le poivre et la farine, puis mélanger
Former des boulettes avec le mélange, puis les rouler dans la farine pour les enrober
Faire glisser les gnudi dans l'eau bouillante, en les séparant pour qu'ils ne se collent pas
Les cuire pendant environ 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
Les égoutter avec une écumoire, puis les disposer sur un plat
Arroser les gnudi avec la sauce marinara