Des gnocchi aux pommes de terre et prunes, parfaits pour un dessert d'automne
Les gnocchi sont traditionnellement italiens, mais cette recette les revisite avec des prunes pour un dessert unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide, puis les égoutter et les laisser refroidir
Éplucher les pommes de terre refroidies, puis les passer au presse-purée sur une surface propre
Étaler la purée de pommes de terre en une couche fine, puis laisser refroidir complètement
Mélanger la farine, l'œuf, le sel et la noix de muscade dans un grand bol, puis ajouter la purée de pommes de terre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Diviser la pâte en petites boules, puis les aplatir légèrement pour former des disques
Couper les prunes en petits morceaux, puis les placer au centre de chaque disque de pâte
Faire cuire les gnocchi dans une grande casserole d'eau bouillante, puis les égoutter et les servir avec des prunes cuites et une sauce au beurre et à la cannelle