Des gnocchi cuits à la perfection, servies avec des asperges et des pois frais, et accompagnées d'une sauce crémeuse aux oignons caramélisés
Les gnocchi sont un plat traditionnel italien qui peut être préparé de nombreuses manières différentes, mais cette recette est particulièrement délicieuse avec les asperges et les pois frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et dorés
Retirez les oignons de la poêle et couvrez-les pour les garder au chaud
Ajoutez la crème dans la poêle et assaisonnez de sel et de poivre
Faites simuler la crème pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait réduit légèrement
Pendant ce temps, faites cuire les gnocchi dans une grande quantité d'eau bouillante salée
Ajoutez les asperges et les pois dans l'eau bouillante environ 2 minutes avant la fin de la cuisson des gnocchi
Égouttez les gnocchi et les légumes, puis remettez-les dans la casserole
Ajoutez les oignons caramélisés et la crème dans la casserole, et faites cuire pendant encore quelques minutes, ou jusqu'à ce que tout soit chaud et bien mélangé
Servez les gnocchi chauds, avec des copeaux de parmesan frais