Un plat italien traditionnel revisité avec une sauce crémeuse aux tomates et au beurre
Les gnocchi sont un plat italien traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Ils étaient à l'origine préparés avec de la farine de pomme de terre et du fromage
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hachez finement l'oignon, les carottes et le céleri
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri
Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez les tomates concassées et leur jus, ainsi que du sel et du poivre
Laissez mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe
Mélangez occasionnellement pour éviter que la sauce ne colle au fond de la poêle
Versez la sauce dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse
Versez la sauce dans une poêle et retirez du feu
Ajoutez la crème fraîche et le noix de muscade, puis mélangez
Assaisonnez à votre goût
Placez les gnocchi dans un grand plat à four et recouvrez-les de la sauce crémeuse
Faites cuire au four jusqu'à ce que les gnocchi soient chauds et légèrement dorés
Servez immédiatement, saupoudré de persil