Glace à la praline
Une glace à la praline préparée avec des ingrédients de qualité, parfaite pour les chaudes journées d'été
La praline est un ingrédient classique de la cuisine française, souvent utilisé dans les desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen
Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre, puis remuer jusqu'à dissolution du sucre
Ajouter la fleur de sel et la vanille, puis cuire dans un bain-marie jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère
Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur
Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme
Ajouter les pralines concassées et la vanille, puis mélanger délicatement
Verser le mélange dans une poche à glace ou un bac à glace, puis mettre au congélateur