Cette glace aux fraises est idéale pour ajouter une touche de saveur à vos cheesecakes. Elle est facile à préparer et nécessite seulement quelques ingrédients simples.
J'ai découvert cette recette de glace aux fraises lors d'un voyage en France, où j'ai eu l'occasion de déguster des cheesecakes délicieux avec des toppings frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez suffisamment de fraises pour obtenir 250g de purée
Placez la purée dans une casserole moyenne
Ajoutez 125g de sucre et un mélange de fécule de maïs
Faites cuire et remuez pendant 2 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange bout, épaississe et soit clair
Retirez la casserole du feu
Ajoutez 15g de beurre et de jus de citron, puis remuez
Laissez refroidir à température ambiante