Glace au Chocolat Lait
Cette glace au chocolat lait est une recette classique qui combine le goût riche du chocolat avec la douceur du lait. Parfaite pour les chaudes journées d'été, elle est également une excellente option pour les amateurs de desserts crémeux et délicieux.
Cette recette a été inspirée par les classiques recettes de glace de Maida Heatter, qui a su allier simplicité et saveur pour créer des desserts inoubliables.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Casser le chocolat en petits morceaux et les placer dans le haut d'un bain-marie large
Ajouter 125 ml de lait et remuer sur feu modéré jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse
Ajouter progressivement le reste du lait tout en remuant pour éviter les grumeaux
Cuire, sans couvrir, sur feu modéré, en remuant et en gratifiant fréquemment, pendant environ 30 minutes
Retirer du bain-marie et laisser refroidir en remuant occasionnellement
Réfrigérer pendant la nuit
Avant de placer dans la sorbetière, bien mélanger pour s'assurer que les ingrédients sont bien combinés
Placer dans la sorbetière et faire geler selon les instructions du fabricant