Cette préparation onctueuse à base de fromage frais agrémentée de noix concassées convient parfaitement pour recouvrir vos gâteaux. Sa texture légère et son goût subtil en font un accompagnement idéal pour de nombreuses pâtisseries.
Ce type de glaçage trouve son origine dans la tradition pâtissière américaine où il est couramment utilisé pour les carrot cakes et autres gâteaux similaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un récipient profond, déposer le fromage frais et le fouetter légèrement pour l'assouplir
Incorporer progressivement le sucre glace tout en continuant de fouetter énergiquement
Ajouter le lait froid et poursuivre le mélange jusqu'à l'obtention d'une texture homogène
Incorporer l'extrait de vanille et la pincée de sel puis mélanger délicatement
Concasser grossièrement les noix à l'aide d'un couteau ou d'un pilon
Étaler uniformément le glaçage sur la surface du gâteau préalablement refroidi
Répartir les noix concassées sur l'ensemble du glaçage en les pressant légèrement
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins trente minutes avant découpage