Ce glaçage à la crème au beurre vanillé offre une texture légère et une saveur délicate. Il se travaille facilement pour recouvrir gâteaux et cupcakes.
Le glaçage à la crème au beurre est apparu en Europe au XIXe siècle avec l'industrialisation du sucre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et pâle
Tamiser le sucre glace pour éliminer les éventuels grumeaux
Incorporer progressivement le sucre glace au beurre tout en continuant de battre
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à homogénéité
Verser la crème liquide petit à petit en ajustant la quantité selon la consistance souhaitée
Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir une texture lisse et aérée