Un glaçage riche en caramel avec des morceaux de noix et de la noix de coco, parfait pour recouvrir vos gâteaux.
Ce type de glaçage est souvent utilisé dans les pâtisseries américaines pour les gâteaux de célébration.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter le lait concentré non sucré à ébullition dans une casserole à fond épais
Incorporer le sucre semoule et le beurre coupé en morceaux
Mélanger constamment à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
Battre l'œuf dans un bol séparé puis l'ajouter progressivement au mélange chaud
Poursuivre la cuisson en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement de la préparation
Retirer du feu et incorporer la noix de coco râpée et les noix concassées
Laisser refroidir complètement avant d'utiliser sur le gâteau