Ce glaçage transparent aux agrumes apporte une touche fruitée et acidulée à vos gâteaux et biscuits. Sa texture légèrement liquide permet de créer un effet coulant sur les bords.
Les premiers glaçages sucrés remontent à l'Europe médiévale où le sucre était une denrée rare et précieuse, réservée aux occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un récipient moyen, verser le sucre glace
Ajouter progressivement le jus d'orange tout en remuant avec une cuillère en bois
Incorporer le jus de citron et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène
Râper finement le zeste du citron et l'ajouter à la préparation
Mélanger délicatement pour bien répartir les zestes
Verser le glaçage sur le gâteau refroidi en partant du centre
Laisser couler naturellement sur les côtés sans forcer