Un gigot d'agneau mariné dans un mélange d'herbes et d'épices, cuit à la perfection pour un résultat tendre et savoureux
Le gigot d'agneau est un plat traditionnel dans de nombreux pays, notamment au Moyen-Orient et en Méditerranée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le gigot d'agneau sur une plaque ou un plat, côté gras vers le bas
Mélangez l'ail avec l'huile d'olive
Assaisonnez de sel et de poivre
Faites pénétrer le mélange dans les plis du gigot, en couvrant toute la surface
Mélangez les herbes séchées et étalez-les sur le côté opposé du gigot
Frottez bien les herbes dans la viande
Pour BBQ : placez le gigot côté peau vers le bas sur un grill huilé
Fermez le couvercle et faites cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes
Surveillez les flammes, mais ne retournez pas le gigot
Pour rôtir : versez le vin et l'eau dans le plat de rôtissage et faites cuire dans un four à 190°C pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C
Laissez reposer 5 minutes avant de trancher